人気絶頂！ドン・ペリニヨンがお値打ち価格！

ドン・ペリニヨン・ロゼ [1996] 箱無し

葡萄畑の選別から、ワイン造り、カーヴにおける熟成までドン ペリニヨンを造り出す全ての段階は｢完璧さ｣への探求です。シェフ・ド・カーヴ(醸造最高責任者)リシャール・ジェフロワの指導のもとドン ペリニヨンは作柄の特に素晴らしい収穫年のみ、シャンパーニュ地方の厳選された2種類の葡萄、シャルドネとピノ・ノワールから造られます。この2つの葡萄は、シャンパーニュ地方で最も古く最高といわれる土地の中でも最良のクリュから収穫されたものです。大自然の恵みと人間の英知の後に必要なのは時間です。ドン ペリニヨン ロゼはカーヴで8年間から10年間熟成されます。最初にドライフラワーと蜂蜜の香りが立ち上り、すぐに砂糖漬けのフルーツ、レモンやオレンジの皮、アプリコットのアロマへと展開します。そして、スモーキーさのニュアンスとライ麦のタッチにより完全なものとなります。口に含むと、ワインの深い味わいが次第に現れます。一番印象深いのは、凝縮され、集中した芳醇さです。まろやかさが広がった後、芳醇さは柔らかなタッチと空気のニュアンスとなりヴァニラの軽やかなスパイスをはっきりと感じた後、徐々に消えていきます。