言わずと知れた超有名シャンパン!!ドン・ペリニヨン [1998] 750ml
カテゴリ:ワイン
言わずと知れた超有名シャンパン!!ドン・ペリニヨン [1998] 750ml
シャンパーニュを語る時、真先に名前が挙がるのが「ドン・ペリニヨン」!!最新号のワイナート23号にて下記の様に評価されています。『シャンパーニュ最高傑作生まれる』香りの繊細さ、味わいの綿密さ、構造の堅牢さ、余韻の長さ、そして純度の高さといった全項目に関して、 96年はすでに現代の伝説だ。21号のシャンパーニュ特集においても、96年の評価は非常に高かった。 この「ドン・ペリニヨン・ヴィンテージ」は、比較的涼しく、しかも豊富な日照りに恵まれた年である96年の美点を、完全に備えている。さらには、きらめくように壮麗で複雑な、ミネラリーな香り、あくまで透明に切れ込んでくる味わいのディフィニション、余裕を感じさせる優美さを振りまきつつも見せつける、恐るべき凝縮度と力強さがある。来日した醸造最高責任者リシャール・ジェフロワ氏が、「凄いだろう、パワフルだろう」と興奮気味に話していたが、それも当然。これには心底、感動した。名高いドン・ペリニヨンの歴史の中でも傑出した、いや、シャンパーニュ全体の中でも最高レベルの偉大なワインだ(98点)。 ヴィンテージについてはお問合せ下さい。[Dom Perignen /750ml][白:スパークリング:辛口][アルコール度12.5%]
