ドンペリニヨン 白’93 ジェロボアム 3000ml
カテゴリ:ワイン
ドンペリニヨン 白’93 ジェロボアム 3000ml
ミレニアムを記念して限定発売!!3リットル『ドンペリ』右側の立ってるのは通常の750mlで、大きさ比較の為の物で別売りです。 ドンペリニョンはミレニアムというイベントにあたり、1993年に収穫した葡萄から1993本限定生産のジェロボアム(レギュラー4本分のサイズ)を生み出した。 初めての試みとして直接ジェロボアムに瓶詰めされた1993年ヴィンテージは、この堂々たるボトルの中で時間という魔法にかけられ、ヴィンテージ特有の個性を強めていった。 オーヴィレール大修道院にある、専用セラーの暗闇の中で6年以上をかけて驚くべき変化が人知れず起きていたのであった。 「オーヴィレール大修道院で最後に1993ヴィンテージのテイスティングが行われたのは、1998年12月14日のことでした。栓は勢い良く抜かれ、やがて辺りには一点の曇りも感じさせない、素晴しい香りが漂いました。 香りについて最初の印象は花の要素です。そしてそのドライフラワーの香りが、急速に煎ったヘーゼルナッツとかすかなスパイスの香りに変化します。味わいは、口に含んだ直後は力強く、しかし丸みがあり、年月とともに充実した豊かな味わいになることを予感させます。 またバランスは、もう既にダイナミックに仕上がっています。アッサンブラージュ当初の複雑さをいつまでも保ちながら、次第に上品なさわやかさが加わってくるのです。 お飲みになれば、ヴィンテージの折り紙付きの品質はもとより、ドンペリニョンの名門たる所以もお分かり頂けるはずです。ヴィンテージからヴィンテージへと、そして世紀を超えて、ドンペリニョンは普遍の名声を引き継いでいるのです。」 1999年にミレニアム記念として全世界で1993本限定で発売されたジェロボアムドンペリ。日本には多くて数百本。そのかなりが既に消費されていると思われる・・・。ワイン通の元巨人軍のエースも2000年を迎えると同時に開けたとか。当社のセラーでさらに6年間の瓶熟。鍵付の木箱だけでも値打ち物!

